Chili is the shizzle! Bringen wir es doch einfach auf den Punkt. Es ist selbst für die talentbefreiten Köche leicht zuzubereiten, schmeckt fast jedem und kann leicht in großen Mengen gekocht werden.

Chili wird euch happy machen. So wie es mich jedes Mal auf’s neue happy macht. Mit oder ohne Fleisch, das bleibt euch überlassen. Es ist beides sehr lecker. Aber wenn ich mich entscheiden müsste, würde es wohl oder übel die Version mit Fleisch werden.

 

ChiliText

 

Für die Zubereitung von Chili con oder sin Carne für 6 normale bzw. 4 gefrässige Portionen braucht ihr:

 

  • 500 g Faschiertes (aka. Hackfleisch), Soja-Geschnetzeltes oder Räuchertofu
  • 4 EL Olivenöl
  • 1 Zwiebel
  • 3 Knoblauchzehen
  • Salz
  • 1 TL Paprikapukver (edelsüß)
  • 1 TL Oregano
  • 2 Chilischote
  • 1 Dose Tomaten
  • 1/2 Liter Gemüsesuppe
  • 1 Dose Kidney-Bohnen
  • 1 Dose Mais

 

Mit diesen Zutaten macht ihr Folgendes:

 

Hackt die Zwiebel und den Knoblauch fein säuberlich. Erhitzt das Olivenöl in einer großen Pfanne und dünstet die Zwiebeln goldgelb. Fügt das Fleisch,den Tofu oder das Soja-Geschnetzelte hinzu, mischt den Knoblauch, die gehackte Chilischote und die Gewürze unter und bratet alles bis das Fleisch durch ist.

Jetzt mischt ihr die Tomaten unter und lasst alles zugedeckt circa 10 Minuten köcheln. Danach die Gemüsesuppe, die Bohnen und den Mais unterrühren. Alles circa 10 Minuten köcheln lassen und zu letzt noch einmal mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Chili con/sin Carne schmeckt übrigens besonders gut, wenn es über Nacht im Kühlschrank Zeit hatte seine Aromen zu entfalten. Außerdem verträgt es sich auch sehr gut mit Kohlenhydraten in Form von Weißbrot oder Reis.